Degustação as cegas de vinhos da Toscana

3^o  Encontro da Confraria

Mais um intervalo grande sem novas postagens e consequentemente muita coisa pra escrever.

O assunto de hoje é o 3^o encontro de nossa confraria, o tema sugerido foram vinhos da Toscana, assunto extenso, que poderia render inúmeros posts, mas colocarei aqui apenas os resultados de mais uma degustação as cegas de vinhos bem interessantes.

Foram 5 vinhos escolhidos aleatoriamente, um Nobile de Montepulciano, um Chianti clássico, um Brunello de Montalcino, um Rosso de Montalcino e um Supertoscano. Nenhum dele ultrapassando o valor de R$150,00. A pontuação foi de 0 a 10 e no final, eliminei a menor e a pior nota de cada vinho, sendo um total possível de 60 pontos.

5^o lugar – 39,5 pontos

Brunello de Montalcino Il Poggione 2007 (R$ 130,00)

Talvez um pouco injustiçado por ter apenas 6 anos de garrafa e ainda não ter atingido a sua maturidade (sabemos que os Brunellos atingem o seu auge após 15, 20 anos de garrafa). Agradou muito pouco, as opiniões foram que estava muito ácido e alcóolico. Curioso é que fiz um post sobre esse vinho, um safra 2005, que na época me agradou bastante. Clique aqui para ler

4^o lugar – 42 pontos

Chianti Classico Mannucci Droandi Ceppeto Riserva 2009 ( R$49,00)

Um corte de 90% Sangiovese e 10% Merlot, aparentou ser mais encorpado e com mais taninos presentes do que os demais

3^o lugar – 46,5 pontos

Nobile de Montepulciano Gattavecchi 2006 (R$58,00)

O “nobre” de Montepulciano corte de Prugnolo gentile (clone de Sangiovese ) com uma pequena porcentagem de Canaiolo. Estava bastante frutado e equilibrado, durante a degustação eu tinha certeza que se tratava do supertoscano.

2^o lugar – 48 pontos

Rosso de Montalcino Collosorbo 2010 (R$ 70,00)

Grande supresa da noite, perdeu  o 1^o lugar em disputa apertada, sendo que particularmente foi o meu preferido.  Mas ganhou como melhor custo benefício da noite. Muito frutado, leve, um vinho muito fácil e agradável de ser bebido.

1^o lugar

Ornellaia Le Volte 2008  (R$ 140,00)

O vinho mais simples da famosa Tenuta dell’ Ornellaia. Corte de 50% Sangiovese, 40% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon. Foi o que agradou a maioria, muito aroma de frutas e no paladar com acidez muito bem equilibrada.

Espumantes brasileiros

Tema da Confraria de Janeiro : Espumantes brasileiros

O tema do encontro de nossa confraria esse mês foram os espumantes brasileiros, Charmat x Champegnoise. Escolhi 5 garrafas da seguinte forma, 2 espumantes elaborados pelo método Charmat, um mais caro e teoricamente mais famoso e um mais "simples". E da mesma forma para os 2 exemplares elaborados pelo método Champegnoise. Como intruso coloquei uma garrafa de um Cava. 

Acho as degustações as cegas sensacionais pois servem para quebrar alguns mitos e preconceitos e nos ajuda a entender que o mais importante é o gosto pessoal de cada um. O resultado final foi surpreendente e está relatado abaixo.

O único não cego na degustação era eu, que fiquei encarregado de escolher, comprar e servir os espumantes. Cada participante deu notas de 0 a 10, a menor nota e a maior de cada espumante foram excluídas e a nota máxima seria então 70 pontos.

5o lugar - 33 pontos - Cava Marrugat Brut (R$: 34,90)

Os Cavas são ótimos pelo seu custo benefício, apesar de ninguem ter achado um espumante ruim, foi só classificado como inferior aos outros degustados, talvez fosse o menos aromático da noite e esse tenha sido o motivo

4o lugar - 44 pontos - Miolo Millésime 2009 (R$ 89,90)

Talvez o resultado mais surpreendente da noite, famoso espumante brasileiro que ja representou bem o Brasil em vários concursos, o espumante top de linha da Miolo, produzido apenas em anos de safras muito boas, fica cerca de 20 meses fermentando em garrafa. A maioria o achou levemente adocicado, o que soa até estranho em se tratando de um Brut

3o lugar - 58 pontos - Chandon Reserve Brut  (R$ 59,90)

Um dos mais populares espumantes da Chandon no Brasil, feito pelo método Charmat, agradou bastante, frutado na medida certa o que não o torna enjoativo.

2o lugar - 59 pontos - Salton Brut (24,90)

Outra surpresa, esse espumante da Salton é muito honesto, agradou bastante, bem equlibrado e refrescante e pelo preço, um campeão do bom custo benefício.

1o lugar - 60 pontos - Miolo Cuvée Tradition Brut (R$ 32,90)

Na minha opinião a Miolo acertou a mão com esse espumante elaborado pelo método tradicional. Há muito tempo que sou fã desse exemplar pelo que ele entrega pelo preço. Bolhas muito pequenas, acidez na medida certa e um leve toque de leveduras mas sem nenhum amargor.

Espumantes na ordem em que foram servidos da esquerda para a direita

Confraria dos Amiguis