A Viña Falernia foi fundada no Valle de Elqui em 1998 pelo italiano Aldo Olivier. Os vinhedos estão em diferentes altitudes no Valle do Elqui onde ele desenvolve além de sangiovese, variedades chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir e syrah.
Achei muito interessante, um vinho leve e muito agradável, com muito frescor e gosto de fruta, vale o que custa (R$ 30,00 na Casa Infinita).
Para acompanhar fiz algumas pequenas torradas com espinafre e queijo canastra que combinaram muito bem.
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