Pionero Albarino Maccerato

Adquiri recentemente na Wine 4 garrafas desse vinho. Um branco espanhol de bom custo benefício que vale a pena ter na adega. Feito 100% com a Uva Albariño, ou Alvarinho,  também muito usada em alguns vinhos de Portugal. Um vinho bastante ácido com aroma frutado (mais pêssego).  Mas o que mais me agrada nele é um levíssimo gaseificado, natural do processo final de fermentação, que deixa um gosto muito agradável na boca ao final.

Nobile de Montepulciano em Roma

Primeira noite em Roma, lembrei de uma dica que li em um livro "vinhos da Itália", de um lugar pra beber vinho como os italianos.   O restaurante não tinha turistas,  era bem aconchegante e o preço era bom. Pedimos um Nobile de Montepulciano Salchetto 2006, um vinho fácil de beber, taninos macios e acidez moderada, um bom italiano para acompanhar quase qualquer prato. O prato principal que me surpreendeu, era o prato do dia, um cuscuz com molho de tomates frescos e ricota, que estava excepcional, e eu nem sou um fã de cuscuz.
Tentamos ir la novamente na ultima noite em Roma, mas estava muito cheio e não conseguimos mesa.
Altamente recomendado para o fim de noite de quem esta em Roma e quer "beber vinho como os italianos". O nome do restaurante é Cavour 313, pois fica na via Cavour 313, próximo ao Coliseu.

Via Cavour 313

Palazzo Bellarmino

Trufas negras

Palazzo Bellarmino

O hotel em que ficamos hospedados em Montepulciano, Pallazo Bellarmino, um edifício do século XVII, era uma espécie de apart-hotel, quarto amplo e em anexo uma sala e uma pequena cozinha toda mobiliada, o que é otimo pra quem vai passar alguns dias na cidade e quer tentar cozinhar com os produtos típicos da Toscana. Estávamos na época de Trufas, o tartuffo, e quando passamos em frente a uma mercearia surgiu a idéia de comprar algumas e fazer um jantar. Ja havia experimentado apenas alguns ingredientes trufados, azeite, mel, etc, mas a trufa nunca, até porque em Belo Horizonte é dificil de encontrar e o preço é absurdo. La também não é tão barato, essas 2 da foto que usei para fazer o jantar custaram 18 Euros. Jantar com entrada de bruschetas com tomate e parmesão e um espaguete simples, com trufas refogadas na manteiga e azeite trufado. Para acompanhar, um Rosso de Montepulciano da Tenuta Valdipiatta. Ficou excepcional.

Contucci

A vinícola Contucci fica na praça central de Montepulciano, atrás do Palazzo Contucci. Família tradicional da Toscana, foi uma das primeiras famílias a produzir vinho, por volta do ano de 1700. Atualmente é uma das únicas famílias que não migrou para as fazendas e mantém a produção quase completa dentro da cidade.

Não é preciso agendar para conhecer, nós simplesmente entramos e as garrafas ficam a disposição para degustação com alguns biscoitinhos e após degustar pode-se visitar a parte subterrânea onde estão os tonéis. O senhor responsável pela loja é muito simpático, não entende nada de inglês e tenta se comunicar apenas em italiano com os clientes. Gostei particularmente do Nobile 2006 Pietra Rossa, proveniente do melhor vinhedo da família, que tem esse nome. É composto de Sangiovese ( Prugnolo Gentile) e Canaiolo Nero como quase todos os "Nobiles". Os aromas e sabores, confesso que após muitas degustações já não me lembro tão bem
Mais uma vez se destaca a questão do ambiente local, onde a sensação de beber um vinho tradicional, onde ele é fabricado e em uma cidade medieval não tem comparação.

Um dos lugares mais agradáveis de Montepulciano é o pequeno terraço que fica ao lado da Igreja de São Francisco com uma vista incrível dos arredores da cidade e dos campos da Toscana. Ao lado há um pequeno bar de vinhos com uma varanda onde pode-se tomar um vinho enquanto espera o por-do-sol. Em maio o sol estava se pondo tarde, entre 20h e 21h, então sentamos para beber um Nobile de Montepulciano e apreciar a vista.
Pedimos um Nobile de Montepulciano Tenuta Valdipiatta 2007. O "nobre" de Montepulciano é uma espécie de resposta ao Brunello de Montalcino, da cidade vizinha, que por muito tempo, junto com o Barolo, foram considerados os vinhos "reis"da Itália.
Esse Nobile é um corte de 85% Sangiovese e 15% Canaiolo Nero. Apresenta aromas de chocolate e baunilha e um sabor de frutas vermelhas que sem mantém presentes por um bom tempo. Um excelente vinho, mas talvez a paisagem e o ambiente ao redor o tenham deixado muito melhor do que ele realmente é.

Visita a Vínicola Ciacci Piccolomini d ' Aragona - Montalcino

Cerca de 3 meses antes da viajar, pesquisando por sites e indicações de outros viajantes, agendei uma visita na  vínicola produtora do Brunello de Montalcino Ciacci Piccolomini d ' Aragona. Eles tinham um pacote de degustação de 4 taças por 14 Euros por pessoa. Achei bem razoável para uma vinicola renomada produtora de Brunello. Os Brunellos da vínicola são desenvolvidos em aço inox pelos primeiros quatro meses, depois por mais de três anos em barris de carvalho da Eslovênia. 
Saímos de Montepulciano, onde estavamos hospedados, pela manhã em direção a Montalcino, que fica a cerca de 14km, passando pelas mais belas estradas da Toscana e por um caminho de estrada sem asfalto para chegar a fazenda. Fomos muito bem recebidos pela simpática Martina. Na degustação do dia constavam um Rosso de Montalcino 2009, Brunello de Montalcino 2006, Brunello de Montalcino 2003 Riserva e um Montecucco 2009. O que mais chamou a atenção foi o Riserva 2003 com um aroma leve de couro e com os taninos ja bem macios, ao contrário do 2006, ainda um pouco áspero, mas todos muito bons. Acabamos adquirindo também o azeite produzido pela fazenda e servido com pães na degustação, acho que o melhor azeite que experimentei até hoje.

 As fotos são da vista da fazenda e do interior da vinícola.

Estive recentemente na Itália e uma das grandes motivações foram os vinhos italianos. Foram 15 dias de muitas garrafas e experiências gastronômicas e aos poucos vou colocando aqui. A primeira delas é sobre a busca da "Burrata". Ja tinha ouvido falar e sempre tive curiosidade de experimentar, mas no Brasil é muito difícil de ser encontrada. Original da região de Puglia, é um tipo de queijo, considerado um meio termo entre a mussarela de búfala e a manteiga . Tem um gosto ligeiramente azedo, que lembra iogurte. Em Roma tinha lido em algum lugar que poderia encontrar no campo de Fiori, em um mercado, mas que elas acabam rápido e eu teria que chegar cedo. No primeiro dia, acordei muito cedo, pela adaptação ao fuso horário e resolvi ir la procurar, a Pri foi comigo as 6h da manhã, cidade deserta. Mas chegando la não encontramos. No dia seguinte ao passar perto de uma loja de queijos perto da Piazza Navona (não me lembro ao certo do endereço), a Pri resolveu entrar e perguntar, e encontrou. Levamos os últimos 3 pedaços disponíveis para comer no Hotel.  Pela falta de acessórios tive de usar alguns papéis de folhetos que tinhamos no quarto para abrir e uma colher de sorvete para parti-la. O sabor é realmente muito bom, como uma mussarela de bufala com mais sabor e cremosa com um leve azedo no final. Acompanhada de uma Ciabata italiana, ficou sensacional.